Das plattdeutsche Wort „Stuten“

Da wundert sich so mancher, der kein Einheimischer ist: Beim Bäcker verlangt jemand Stuten! Will der etwa weibliche Pferde kaufen? In Westfalen weiß man, dass Stuten ein Weißbrot ist. Im Gegensatz zum Swat­braud, dem früher täglich gegessenen Schwarz­brot, wird der Stuten nicht aus Roggenmehl, sondern aus hochwertigem Weizenmehl gebacken. Das teure Brot gab es am Feiertag, dem Stutendag. Für ärmere Leute wurde der Kasmänkenstuten gebacken, ein kleines Brot für 25 Pfennige. Brautpaare bekamen von den Nachbarn reichlich Weißbrot und hatten so nun ihre Stutendage, die wir heute Flitter­wochen nennen. Wurde ein Kind geboren oder getauft, bekam die junge Mutter ihren Kräömerstuten bzw. Kil­merstuten. Eine Köstlichkeit ist der Appelstuten, ein in Hefeteig eingebackener Apfel. Heute freuen wir uns über einen Krintenstuten, dem Korinthenbrot ebenso sehr, wie Kinder zu Nikolaus über den Stutenkääl, dem Männchen mit weißer Tonpfeife und Rosinen. Un ik frai mi nu up witten Stuten met üörnlik Schinken drup!